Carne de ternera de la raza Asturiana de los Valles
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Escalope de ternera

marzo 19th, 2012 | Posted by Xata Roxa in Recetas - (0 Comments)
Escalope de Ternera

  Hace un par de meses volví a La Ancha, un  clásico madrileño de Príncipe de Vergara en el que la especialidad –una de ellas- es la oreja de elefante: el enorme filete de ternera empanado acompañado de patatas horneadas, cebolla frita y ensalada. El plato tiene su origen en la cotoletta a la vienesa. El conde Johann Josef … Read more