INGREDIENTES: Para el relleno: Carne picada. ½ pimiento rojo ½ cebolla 4 dientes de ajo Pimienta negra molida Aceite Sal Para los crepes: 250 gr de harina 4 huevos 1 cucharadita de azúcar 1 pellizco de sal ½ litro de leche 50 gr de mantequilla ELABORACIÓN: Echamos la harina en una fuente y añadimos poco … Read more
El MAGRAMA autoriza el uso del logotipo “Raza Autóctona” a ASEAVA
agosto 1st, 2014 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)Actualmente tiene una notable presencia en los territorios de Castilla y León, Castilla-La Mancha y Extremadura. La raza destaca por la excelente calidad de sus carnes y por un elevado rendimiento cárnico. El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha autorizado, mediante una Resolución de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios, el … Read more
Espaguetis con carne de Xata Roxa y verduritas
julio 25th, 2014 | Posted by in Recetas | Xata Roxa - (0 Comments)INGREDIENTES: Tomates o un bote de tomate natural 300 gr de carne picada 1 zanahoria 1 cebolla y media 1/1 calabacín 1 manzana golden ½ berenjena ½ Pimiento rojo Pimienta negra molida Una pizca de romero Aceite de oliva Ajo y sal PREPARACIÓN: En primer lugar vamos a hacer la salsa de tomate, se pica … Read more
INGREDIENTES (6 personas) Dos kilos de falta de ternera con costilla en tiras Dos cebollas Dos clavos Dos guindillas Cinco cucharadas de aceite de oliva Pimentón dulce y picante Sal Una cucharada de harina de maíz Un kilo de patatas Dos dientes de ajo Dos huevos cocidos PREPARACIÓN Se pone agua a hervir en una … Read more
INGREDIENTES 1 kg de falda 3 huevos 3 patatas Una cebolla mediana 2 cebollas y pimientos ¼ guisantes ½ vaso de vino blanco 5 dientes de ajo Ramas de perejil ½ lata de pimientos Aceite y sal Hilo bramante Si la carne tuviese mucho pellejo, se le quita con unas tijeras. Se coloca extendida sobre … Read more
TACOS DE XATA CON GAMBON Y PIMIENTOS
julio 4th, 2014 | Posted by in Recetas | Xata Roxa - (0 Comments)INGREDIENTES – ½ l de nata – ½ kg de gambón – ½ kg de pimientos del Bierzo – Pimentón picante – ½ vaso de vino blanco – 5 dientes de ajo, laurel. Se corta la carne en dados y se coloca en un recipiente de loza o cristal, se sazona de sal y se … Read more
El pasado día 14 de Junio estuvimos en Cabañaquinta con las jóvenes gimnastas del III Concurso Regional de Gimnasia Rítmica, patrocinado por Xata Roxa. Es importante para nosotros apoyar a nuestros pequeños en todas las acciones que podamos, porque no solo nos dedicamos a comercializar carne, sino a realizar labores que potencien el desarrollo de … Read more
Este fin de semana os esperamos a todos en XXVII CONCURSO – SUBASTA NACIONAL DE LA RAZA ASTURIANA DE LOS VALLES
abril 24th, 2014 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)Este fin de semana Cangas del Narcea acoge el XXVII Concurso-Subasta Nacional de la Raza Asturiana de los Valles y en parelelo se desarrollaran otras actividades muy interesante. El sabado a las 12:00 habrá degustación para todos los asistentes de carne de XATA ROXA – TERNERA ASTURIANA y durante el fin de semana en los … Read more
Diego Bernaldo de Quirós gana el concurso de platos con xata roxa del IES Valle de Aller
abril 8th, 2014 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)El Concurso de platos elaborados con Xata Roxa por la Escuela de Hostelería del Instituto de Educación Secundaria (IES) Valle de Aller, en el que participaron seis estudiantes, dio como vencedor a Diego Bernaldo de Quirós, seguido de Inma Cabo y David Díaz. El director de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, … Read more
JORNADAS DE XATA ROXA EN EL IES VALLE DE ALLER
abril 1st, 2014 | Posted by in Concursos | Recetas | Xata Roxa - (0 Comments)Durante los días 1, 2 y 3 de Abril, la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, será escenario de las III Jornadas de Cocina con carne de Xata Roxa, que contarán con varias actividades para la difusión de una de las mejores carnes de ternera autóctona de nuestro país. Entre las actividades a … Read more
XATA ROXA EN SALON GOURMET – MADRID
marzo 10th, 2014 | Posted by in Concursos | Xata Roxa - (0 Comments)Ha comenzado una nueva edición de Salón Gourmet Madrid y Xata Roxa participa nuevamente en esta gran cita del sector agroalimentario. Los profesionales que lo deseen están invitado a pasarse por el stand que Xata Roxa tienen dentro del Principado de Asturias.
Jornadas de Xata Roxa y Gochu Asturcelta en Madrid, coincidiendo con Salón Gourmet
marzo 3rd, 2014 | Posted by in Concursos | Xata Roxa - (0 Comments)Del 10 al 16 de marzo de 2014 en Madrid, coincidiendo con el Salón Gourmet, se celebrarán las Jornadas de Xata Roxa y Gochu Asturcelta. 22 restaurantes de la capital y cinco de la Comunidad de Madrid participan en estas jornadas que en la pasada edición tuvieron una gran acogida entre el público. En el … Read more
La vaca asturiana, reina de la carne
enero 22nd, 2014 | Posted by in Premios | Xata Roxa - (0 Comments)La raza autóctona aventaja en calidad a otras quince de Europa, – concluye un estudio internacional La raza asturiana de los valles encabeza un estudio realizado entre un conjunto de quince razas bovinas de toda Europa, que han participado en un proyecto desarrollado en colaboración con numerosos centros de investigación de cinco países (Reino Unido, … Read more
La mejor carne de Asturias en las Jornadas de Xata Roxa y Gochu Astur-Celta en Madrid
abril 5th, 2013 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)Todos aquellos que se encuentren en Madrid, del 5 al 14 de Abril, les informamos que aprovechen a probar la mejor carne de Asturias. Para ello lo podrán hacer en los siguientes establecimientos de hostelería de Madrid que realizaran las Jornadas de Xata Roxa y Gochu Astur-Celta.
Jornadas de Xata Roxa y Gochu Astur-Celta en Madrid
abril 5th, 2013 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)Coinciediendo con la Feria Gourmets 2013, del 5 al 14 de Abril se realizarán las jornadas de Xata Roxa y de Gochu Astur-Celta en los siguientes establecimientos de hostelería de Madrid.
Xata Roxa participa en la XXVII edición Salón de Gourmets que se celebra en Madrid en el recinto IFEMA, los días 8, 9, 10 y 11 de abril de 2013. Nos encotraremos ubicados en el pabellón 6 stand E30. Invitamos a todos los profesionales a que nos visiten.
Acciones desarrolladas por INVAC en Alemania: Semana INBEEF-TAPA y Escuela de Hosteleria.
noviembre 21st, 2012 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)http://www.youtube.com/user/1Invac
INVAC promociona la carne de vacuno de razas autóctonas nacionales en Alemania
noviembre 21st, 2012 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)INVAC pone en marcha durante esta semana la “Semana de IN-BEEF TAPA” en Berlín y un Show Cooking con recetas de carne de vacuno de la mano del prestigioso Chef español Sergio Fernandez. La iniciativa se lleva a cabo dentro del marco de ayudas a las Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias que concede el MAGRAMA con el … Read more
Ingredientes: – Un solomillo – 1 kg de almejas – ¼ kg de champiñones – 2 cebollas – Aceite de oliva y sal – Perejil picado – Pan rallado sin tostar – Ajo Preparación: Previamente se adoba el solomillo y los champiñones fileteados, con ajo y se deja reposar 10 minutos, transcurrido este tiempo se … Read more
Ingredientes: – 800 gr de falda de Xata Roxa – 6 huevos – 250 gr de jamón York – 125 gr de champiñones – 4 dientes de ajo – 1 cebolla mediana – 1 pimiento rojo – Perejil fresco – 1 dcl de vino blanco – ½ dcl de agua – 25 gr de harina … Read more
Xata Roxa ofrecerá mañana, sábado 7 de julio, una degustación de Ternera Asturiana a todos los mineros y acompañantes que están realizando la marcha negra hacia Madrid. Esta degustación tendrá lugar en San Rafael, Segovia, localidad en la que finaliza la jornada de mañana. Xata Roxa, como marca de calidad comercializadora de Tenera Asturiana, tiene … Read more
Algunas fotografías …
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