El Concurso de platos elaborados con Xata Roxa por la Escuela de Hostelería del Instituto de Educación Secundaria (IES) Valle de Aller, en el que participaron seis estudiantes, dio como vencedor a Diego Bernaldo de Quirós, seguido de Inma Cabo y David Díaz. El director de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, … Read more
Diego Bernaldo de Quirós gana el concurso de platos con xata roxa del IES Valle de Aller
abril 8th, 2014 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)JORNADAS DE XATA ROXA EN EL IES VALLE DE ALLER
abril 1st, 2014 | Posted by in Concursos | Recetas | Xata Roxa - (0 Comments)Durante los días 1, 2 y 3 de Abril, la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, será escenario de las III Jornadas de Cocina con carne de Xata Roxa, que contarán con varias actividades para la difusión de una de las mejores carnes de ternera autóctona de nuestro país. Entre las actividades a … Read more
XATA ROXA EN SALON GOURMET – MADRID
marzo 10th, 2014 | Posted by in Concursos | Xata Roxa - (0 Comments)Ha comenzado una nueva edición de Salón Gourmet Madrid y Xata Roxa participa nuevamente en esta gran cita del sector agroalimentario. Los profesionales que lo deseen están invitado a pasarse por el stand que Xata Roxa tienen dentro del Principado de Asturias.
Jornadas de Xata Roxa y Gochu Asturcelta en Madrid, coincidiendo con Salón Gourmet
marzo 3rd, 2014 | Posted by in Concursos | Xata Roxa - (0 Comments)Del 10 al 16 de marzo de 2014 en Madrid, coincidiendo con el Salón Gourmet, se celebrarán las Jornadas de Xata Roxa y Gochu Asturcelta. 22 restaurantes de la capital y cinco de la Comunidad de Madrid participan en estas jornadas que en la pasada edición tuvieron una gran acogida entre el público. En el … Read more
La vaca asturiana, reina de la carne
enero 22nd, 2014 | Posted by in Premios | Xata Roxa - (0 Comments)La raza autóctona aventaja en calidad a otras quince de Europa, – concluye un estudio internacional La raza asturiana de los valles encabeza un estudio realizado entre un conjunto de quince razas bovinas de toda Europa, que han participado en un proyecto desarrollado en colaboración con numerosos centros de investigación de cinco países (Reino Unido, … Read more
La mejor carne de Asturias en las Jornadas de Xata Roxa y Gochu Astur-Celta en Madrid
abril 5th, 2013 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)Todos aquellos que se encuentren en Madrid, del 5 al 14 de Abril, les informamos que aprovechen a probar la mejor carne de Asturias. Para ello lo podrán hacer en los siguientes establecimientos de hostelería de Madrid que realizaran las Jornadas de Xata Roxa y Gochu Astur-Celta.
Jornadas de Xata Roxa y Gochu Astur-Celta en Madrid
abril 5th, 2013 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)Coinciediendo con la Feria Gourmets 2013, del 5 al 14 de Abril se realizarán las jornadas de Xata Roxa y de Gochu Astur-Celta en los siguientes establecimientos de hostelería de Madrid.
Xata Roxa participa en la XXVII edición Salón de Gourmets que se celebra en Madrid en el recinto IFEMA, los días 8, 9, 10 y 11 de abril de 2013. Nos encotraremos ubicados en el pabellón 6 stand E30. Invitamos a todos los profesionales a que nos visiten.
Acciones desarrolladas por INVAC en Alemania: Semana INBEEF-TAPA y Escuela de Hosteleria.
noviembre 21st, 2012 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)http://www.youtube.com/user/1Invac
INVAC promociona la carne de vacuno de razas autóctonas nacionales en Alemania
noviembre 21st, 2012 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)INVAC pone en marcha durante esta semana la “Semana de IN-BEEF TAPA” en Berlín y un Show Cooking con recetas de carne de vacuno de la mano del prestigioso Chef español Sergio Fernandez. La iniciativa se lleva a cabo dentro del marco de ayudas a las Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias que concede el MAGRAMA con el … Read more
Ingredientes: – Un solomillo – 1 kg de almejas – ¼ kg de champiñones – 2 cebollas – Aceite de oliva y sal – Perejil picado – Pan rallado sin tostar – Ajo Preparación: Previamente se adoba el solomillo y los champiñones fileteados, con ajo y se deja reposar 10 minutos, transcurrido este tiempo se … Read more
Ingredientes: – 800 gr de falda de Xata Roxa – 6 huevos – 250 gr de jamón York – 125 gr de champiñones – 4 dientes de ajo – 1 cebolla mediana – 1 pimiento rojo – Perejil fresco – 1 dcl de vino blanco – ½ dcl de agua – 25 gr de harina … Read more
Xata Roxa ofrecerá mañana, sábado 7 de julio, una degustación de Ternera Asturiana a todos los mineros y acompañantes que están realizando la marcha negra hacia Madrid. Esta degustación tendrá lugar en San Rafael, Segovia, localidad en la que finaliza la jornada de mañana. Xata Roxa, como marca de calidad comercializadora de Tenera Asturiana, tiene … Read more
La raza asturiana Xata Roxa ha conseguido crecer un 5% en 2011 pese a la crisis
junio 12th, 2012 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)
Así lo ha recogido Feagas de la memoria de actividades de la asociación de criadores. Xata Roxa ha conseguido crecer en números cercanos al 5% frente al año anterior, a pesar de que 2011 fue un año dse crisis, según ha recogido FEAGAS de la Memoria de Actividades de la Asociación de Criadores de Raza … Read more
Concurso de cocina con carne de Xata Roxa en la Escuela de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller
mayo 24th, 2012 | Posted by in Concursos | Premios | Recetas | Xata Roxa - (0 Comments)
Ayer lunes, se celebró, en las instalaciones del Departamento de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller, el I Concurso de Cocina con Carne de Xata Roxa para alumnos de nuestro centro. El resultado, como siempre, un éxito, reflejado en la escasa diferencia de puntos entre el primer clasificado y el último. Gran nivel en este … Read more
XXV Concurso Subasta Nacional de la Raza Asturiana de los Valles
abril 27th, 2012 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)
Un año más, y con este ya son 19, Cangas del Narcea se convierte en la sede de uno de los certámenes ganaderos nacionales más importantes dentro de los dedicados a las razas bovinas de producción cárnica, el Concurso Subasta Nacional de la Raza Asturiana de los Valles que celebra su vigesimoquinta edición. El jueves, … Read more
Más de 400 reses acudiran al XXV Concurso Nacional de la Raza Asturiana de los Valles
abril 26th, 2012 | Posted by in Concursos | Xata Roxa - (0 Comments)
En esta vigesimoquinta edición del Concurso Subasta de Raza Asturiana de los Valles participarán 132 ganaderías, provenientes de Asturias, Cantabria y León, que acudirán con un total de 412 reses a concurso. Además, en la subasta, que tendrá lugar el domingo a partir de las 11 horas, se exhibirán 23 sementales de la Raza Asturiana … Read more
Continuamos nuestra andadura por tierras madrilenas
abril 25th, 2012 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)
En los próximos días, tendremos degustaciones de Xata Roxa en, Supermercados Condis en C/ Calerurega 90 y en C/ Ros de Olano 7 los días 26, 27 y 28 de abril. Supermercados Condis en Avenida de Atenas s/n – Las Rozas, y en la Plaza Felipe Álvarez de Gadea 6 – Alcobendas, los días 3, 4 y 5 de mayo. Si … Read more
XATA ROXA realiza durante este mes de abril degustaciones en los siguientes establecimientos CONDIS
abril 25th, 2012 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)
Avda Ciudad de Barcelona 134 y c/ pradillo 5, los días 12, 13 y 14 de abril C/ Aquilón 2 (Somosaguas) y c/ Avda de Mayo 27 en Mostoles los días 19, 20 y 21 de abril
El SERIDA presenta el lunes un balance del programa de selección de la casina y la roxa
abril 24th, 2012 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)
El Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario del Principado de Asturias (SERIDA) junto con las asociaciones de ganado selecto de vacuno de las razas Asturiana de los Valles (ASEAVA) y Asturiana de la Montaña (ASEAMO) presentan este lunes un balance los programas de selección de estas asociaciones de ganaderos. Las actuaciones de investigación, desarrollo … Read more
Cangas acogera el jueves el Concurso Nacional de la Raza Asturiana de los Valles
abril 23rd, 2012 | Posted by in Concursos | Xata Roxa - (0 Comments)
Cangas del Narcea acogerá a partir del jueves el XXV Concurso Subasta Nacional de la Raza Asturiana de los Valles. Se trata de uno de los certámenes ganaderos más importantes dentro de los dedicados a las razas bovinas de producción cárnica. El recinto ferial de la Imera abrirá sus puertas el jueves para que comience … Read more
Algunas fotografías …
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