Carne de ternera de la raza Asturiana de los Valles
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Cesar García Asincar

César García, de Nestlé España, será el presidente de la Asociación de Industrias Cárnicas del Principado (Asincar) durante los próximos cuatro años, tras salir elegido en una asamblea celebrada en la Escuela de la Carne de Noreña en la tarde-noche del miércoles. García, que dentro de la multinacional está vinculado a productos Litoral y que … Read more

Cocinero Sergio Rama

Mañana martes 6 de Marzo, en nuestro stand del XXVI Salón del Gourmet en Ifema (Madrid), a las 16.30, llevaremos a cabo el showcooking “La Carne que te lleva al Paraíso” con Sergio Rama. Este prestigioso chef asturiano, propietario del Restaurante “La Puerta Nueva”, miembro de la Marca de Calidad “Mesas de Asturias” -Excelencia Gastronómica- les descubrirá los … Read more

Carne Ternera Asturiana Xata Roxa envasada al vacío

ASEAVA presenta en estos días un nuevo producto, Xata Roxa envasado en skin, al vacío, que mejora las características organolepticas de la carne, y permite una mayor caducidad. Innovando para ofrecer cada día mejor calidad a nuestros clientes.

Xata Roxa en el XXVI Salón Gourmets Madrid 2012

Aseava Xata Roxa participa desde hoy lunes 5 de Marzo hasta el próximo jueves 8 en el XXVI Salón de Gourmets, pabellón 6 stand 5e31 del Ifema (Madrid). Más información en www.salondegourmets.com

La comercialización ascendió un 10%, con más de 5,3 millones de kilos, de los que un millón se vendió fuera de Asturias Longo incide en la necesidad del matadero central para potenciar este producto y los ganaderos “no ven inconveniente” en ello OVIEDO, 29 (EUROPA PRESS) La Indicación Geográfica Protegida Ternera Asturiana, la carne de … Read more

La Carisa Restaurante IES Valle de Aller

La Escuela de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller inicia su colaboración con la marca Xata Roxa, en foma de un recetario donde se adaptarán las recetas de vacuno tradicionales a las nuevas técnicas y presentaciones, y que aparecerá en forma de publicación. La marca Xata Roxa – Ternera Roxa se constituye a principios del año 2001 … Read more

Los jóvenes vuelven al campo

February 7th, 2012 | Posted by Xata Roxa in Xata Roxa - (0 Comments)

Los cursos de formación que otros años se anulaban por falta de alumnos tienen lista de espera. Carolina García Oviedo Los jóvenes vuelven al campo. La agricultura y la ganadería ofrecen cada vez más una vía de escape a la trampa del paro. Los últimos datos de la Encuesta de Población Activa (EPA) indican que … Read more

Maximino Ron García

MAXIMINO RON GARCÍA Presidente de Aseava y de los ganaderos adscritos a la marca de calidad Xata Roxa. Oviedo, Félix VALLINA García (Cangas del Narcea, 1948) es el presidente de la asociación de criadores de ganado vacuno selecto de la raza asturiana de los valles (Aseava) y también del colectivo de ganaderos adscritos a la marca … Read more

Ternera Asturiana de los Valles - Xata Roxa

La marca Xata Roxa crece en ventas desde 2004 y ahora trata de consolidarse en el mercado germano, donde comenzaron las exportaciones el año pasado. Oviedo, Félix VALLINA La marca de calidad Xata Roxa está cada vez más presente en la dieta de los amantes de la carne a pesar de la crisis económica. Los … Read more

Xata Roxa - Ternera Asturiana

Esta subida ha repercutido en el número de animales sacrificados, que Xata Roxa ha cifrado en 4.838, un 4 por ciento más que en 2010, según ha informado la marca 24/01/2012 12:15 / EUROPA PRESS / OVIEDO La marca de garantía del Principado de Asturias, Xata Roxa, ha cerrado 2011 con un incremento del 4,7 por ciento de kilos … Read more

Ternera Asturiana de raza autóctona

December 7th, 2011 | Posted by Xata Roxa in Xata Roxa - (0 Comments)

Como sabéis, la gastronomía española es uno de nuestros temas favoritos. Y hoy os queremos contar de una raza autóctona de ternera de Asturias – la Xata Roxa. La carne de Xata Roxa es de una raza pura, la Asturiana de los Valles. Son animales nacidos, criados y sacrificados en España, y los terneros deben … Read more

La marca Xata Roxa sortea la crisis

December 7th, 2011 | Posted by Xata Roxa in Xata Roxa - (0 Comments)

Mieres del Camino, David MONTAÑÉS La asociación de criadores de ganado vacuno selecto de la raza Asturiana de los Valles (Aseava) destacó ayer que esta plataforma de profesionales está manteniendo los niveles de venta pese a la crisis gracias a un notable incremento de los puntos de venta. El secretario del colectivo, Ángel Rodríguez, señaló … Read more

Xata Roxa, de pura raza

DESARROLLO DEL SECTOR GANADERO ASTURIANO EN LAS COMARCAS MINERAS La entidad distribuye desde Langreo a 71 carnicerías JAIME MARCOS  Las comarcas mineras fueron originalmente unas comarcas eminentemente agrícolas y ganaderas. Tras la crisis de la minería se trata de impulsar otros sectores industriales, entre ellos los derivados de la comercialización de animales de carne, su … Read more