El segundo premio ha sido para el asturiano Pablo García, ganador del I Concurso Nacional de Cocina de Razas Autóctonas organizado por el Ministerio de Agricultura. La V edición del Concurso Nacional de recetas con carne de Xata Roxa para Escuelas de Hostelería ya tiene ganador: Andrés Rengel del Centro Superior de Mediterráneo de Valencia … Read more →

El proyecto, centrado en la búsqueda de materiales antimicrobianos para la industria alimentaria, se plantea combinar vidrios con productos ya utilizados en el sector como el teflón o el acero inoxidable El Centro Tecnológico Agroalimentario Asincar, de Noreña, está coordinando un nuevo grupo operativo de ámbito nacional, cuyo objetivo es la búsqueda y desarrollo de … Read more →

El ganador del IV Concurso Nacional de Cocina con Xata Roxa para Escuelas de Hostelería tiene 26 años y está en el segundo año del Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía que se imparte el INS Olivar Gran de Figueres (Provincia de Girona). – ¿Porqué elegiste un ciclo formativo relacionado con la … Read more →

Xata Roxa desarrolla en el marco del Programa Innova el proecto ECOBSS centrado en la búsqueda de alternativas naturales a la utilización de sulfitos para el aumento de la vida útil de preparados de carne fresca.

Xata Roxa participará en esta nueva edición de Salón del Gormets 2018 que se celebra en Madrid del 7 al 10 de mayo. En esta nueva edición estaremos presentes con nuestra tradicional gama de productos en el stand 2C06 del Pabellón 2. Este proyecto está enmarcado dentro de las actividades encaminadas a incrementar la exportación … Read more →

Del 2 al 5 de febrero de 2018 SIDRERIA EL RINCONIN                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 Plaza San Juan 5 (Requejo-MIeres) T. 985462601 -Escalopines Xata Roxa en salsa -Albóndigas Xata Roxa rellenas de queso RESTAURANTE LA PANOYA Cenera T. 985426350 -Escalopines al cabrales -Cachopines con Jamón y queso manchego -Entrecot Xata Roxa a la plancha con setas silvestres, cebolla caramelizada … Read more →

El MAPAMA a través de la Subdirección General de Medios de Producción Ganaderos, celebró hoy, 25 de octubre, un Acto institucional, con el objetivo de dar a conocer el valor de nuestras razas autóctonas. En el transcurso del mismo se presentaron las acciones divulgativas, los resultados y un estudio que se ha realizado sobre la … Read more →

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Con motivo de la feria de Gourmets 2017, Xata Roxa estará presente conjuntamente con la empresa Sidra Cortina en un stand en el Pabellón 2. Este proyecto está enmarcado dentro de las actividades encaminadas a incrementar la exportación de carne de la Marca Xata Roxa en los mercados internacionales y está financiado por el Principado … Read more →

Xata Roxa invierte en I+D a través de un proyecto cofinanciado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, la Consejería de Desarrollo Rural y Recursos Naturales del Principado de Asturias y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural. El resultado será una mejora del producto que nos permitirá ofrecer al consumidor nuevas hamburguesas … Read more →

Organizado por el IES Valle de Aller, ASEAVA-Xata Roxa, Ayuntamiento de Mieres, Caja Rural de Asturias y con la colaboración de Unión de Comerciantes del Caudal, se ha convocado el III Concurso Nacional y VI Concurso Regional de Cocicna con carne de Xata Roxa para Escuelas de Hostelería. El plazo para la presentación de recetas … Read more →