Xata Roxa participa junto con ASINCAR y Campoastur en el Grupo Operativo MEREVACAR para la mejora de la eficiencia reproductiva de ganado vacuno.
Xata Roxa participa en el Grupo Operativo MEREVACAR
febrero 28th, 2019 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)Andrés Rengel, primer premio del Concurso de cocina con Xata Roxa
febrero 4th, 2019 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)El segundo premio ha sido para el asturiano Pablo García, ganador del I Concurso Nacional de Cocina de Razas Autóctonas organizado por el Ministerio de Agricultura. La V edición del Concurso Nacional de recetas con carne de Xata Roxa para Escuelas de Hostelería ya tiene ganador: Andrés Rengel del Centro Superior de Mediterráneo de Valencia … Read more
V Jornadas gastronómicas de la carne de Xata Roxa en Mieres
enero 29th, 2019 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)Del 1 al 3 de febrero de 2019 RELACIÓN DE RESTAURANTES PARTICIPANTES CASA FLORA. Plaza San Juan, 7 (Mieres). T. 984 28 92 79 MESON DE CARLOS. C/ Rafael del Riego, 29 (Turón). T. 985 43 07 51 SIDRERIA JUANIN. C/ Doctor Fleming, 32 (Mieres). T. 984 49 63 41 SIDRERIA EL CASCAYU. C/ Fuente … Read more
Xata Roxa participa en un programa nacional coordinado por Asincar.
octubre 1st, 2018 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)El proyecto, centrado en la búsqueda de materiales antimicrobianos para la industria alimentaria, se plantea combinar vidrios con productos ya utilizados en el sector como el teflón o el acero inoxidable El Centro Tecnológico Agroalimentario Asincar, de Noreña, está coordinando un nuevo grupo operativo de ámbito nacional, cuyo objetivo es la búsqueda y desarrollo de … Read more
Pau Blanca: “El plato quiere transmitir mi visión de Asturias”
julio 20th, 2018 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)El ganador del IV Concurso Nacional de Cocina con Xata Roxa para Escuelas de Hostelería tiene 26 años y está en el segundo año del Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía que se imparte el INS Olivar Gran de Figueres (Provincia de Girona). – ¿Porqué elegiste un ciclo formativo relacionado con la … Read more
Xata Roxa desarrolla en el marco del Programa Innova el proecto ECOBSS centrado en la búsqueda de alternativas naturales a la utilización de sulfitos para el aumento de la vida útil de preparados de carne fresca.
Xata Roxa participará en esta nueva edición de Salón del Gormets 2018 que se celebra en Madrid del 7 al 10 de mayo. En esta nueva edición estaremos presentes con nuestra tradicional gama de productos en el stand 2C06 del Pabellón 2. Este proyecto está enmarcado dentro de las actividades encaminadas a incrementar la exportación … Read more
Restaurantes participantes en las Jornadas Gastronómica de Xata Roxa en Mieres
enero 29th, 2018 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)Del 2 al 5 de febrero de 2018 SIDRERIA EL RINCONIN Plaza San Juan 5 (Requejo-MIeres) T. 985462601 -Escalopines Xata Roxa en salsa -Albóndigas Xata Roxa rellenas de queso RESTAURANTE LA PANOYA Cenera T. 985426350 -Escalopines al cabrales -Cachopines con Jamón y queso manchego -Entrecot Xata Roxa a la plancha con setas silvestres, cebolla caramelizada … Read more
Xata Roxa en la presentación de Razas Autóctonas en el MAPAMA
octubre 25th, 2017 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)El MAPAMA a través de la Subdirección General de Medios de Producción Ganaderos, celebró hoy, 25 de octubre, un Acto institucional, con el objetivo de dar a conocer el valor de nuestras razas autóctonas. En el transcurso del mismo se presentaron las acciones divulgativas, los resultados y un estudio que se ha realizado sobre la … Read more
Un plato de premio
agosto 18th, 2017 | Posted by in Concursos | Premios | Recetas | Xata Roxa - (1 Comments)Juan David Olave Erazo, estudiante del CFGM Cocina gastronomía del IES Ovivar de Figueres en Girona, es el ganador del III Concurso Nacional de cocina con Xata Roxa para Escuelas de Hostelería. – ¿Puedes contarnos la receta? El plato es un tataki de ternera xata roxa con soja texturizada y rebozado en panko . De base … Read more
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Con motivo de la feria de Gourmets 2017, Xata Roxa estará presente conjuntamente con la empresa Sidra Cortina en un stand en el Pabellón 2. Este proyecto está enmarcado dentro de las actividades encaminadas a incrementar la exportación de carne de la Marca Xata Roxa en los mercados internacionales y está financiado por el Principado … Read more
XATA ROXA CON SABOR ORIENTAL
febrero 7th, 2017 | Posted by in Concursos | Premios | Xata Roxa - (0 Comments)El Tataki de Xata con toque oriental, presentado por Juan David Olave del IES ovivar Gran de Figueres de Gerona, se alzó con el primer premio del III Concurso Nacional de Cocina con carne de Xata Roxa para escuelas de hostelería. El Concurso está rganizado por el IES Valle de Aller , ASEAVA-Xata Roxa , … Read more
Mieres celebra del 3 al 5 de febrero sus III Jornadas de Xata Roxa en las que participan una veintena de restaurantes, cada uno con su plato estrella. Todos ellos con la carne de Xata Roxa como protagonista. LA POSADA DE BACUS C/ Guillermo Schultz, Nº 8 Tlf: 985 45 41 15 Platos a elegir … Read more
Xata Roxa invierte en I+D a través de un proyecto cofinanciado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, la Consejería de Desarrollo Rural y Recursos Naturales del Principado de Asturias y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural. El resultado será una mejora del producto que nos permitirá ofrecer al consumidor nuevas hamburguesas … Read more
CONVOCADA LA TERCERA EDICION DEL CONCURSO DE COCINA CON CARNE DE XATA ROXA PARA ESCUELAS DE HOSTELERIA
noviembre 22nd, 2016 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)Organizado por el IES Valle de Aller, ASEAVA-Xata Roxa, Ayuntamiento de Mieres, Caja Rural de Asturias y con la colaboración de Unión de Comerciantes del Caudal, se ha convocado el III Concurso Nacional y VI Concurso Regional de Cocicna con carne de Xata Roxa para Escuelas de Hostelería. El plazo para la presentación de recetas … Read more
PROYECTO SOCIOEDUCATIVO DE ASEAVA – XATA ROXA
octubre 25th, 2016 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)Su objetivo es trasladar la influencia de la alimentación en la salud y la importancia de seguir una dieta equilibrada que incluya alimentos de calidad. Centra su actividad en las jóvenes generaciones, trabajando directamente con niños en edad escolar, facilitando además el contacto con personas mayores, las del Centro de Día y Centro Social de … Read more
I + D: FINALIZA CON EXITO EL PROYECTO DE ENVASADO AL VACIO
julio 13th, 2016 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)Xata Roxa ha finalizado con éxito el proyecto “DESARROLLO DE PRUEBAS DE ENVASADO AL VACÍO Y VIDA ÚTIL DE TERNERA ASTURIANA” financiado por el Instituto de Desarrollo Ecoómico del Principado de Asturias (IDEPA) y el Fondo Social Europeo (FSE), que busca la mejora continua de los productos comercializados por Xata Roxa, siempre implicada en la … Read more
“XATA ROXA ES UNA CARNE DE CALIDAD YA QUE TIENE GRASA INFILTRADA Y RESULTA MAS TIERNA”
junio 9th, 2016 | Posted by in Concursos | Premios | Xata Roxa - (0 Comments)Adrián Marín Franco, 25 años, estudiante de Cocina en IES Miralbueno de Zaragoza ha sido el ganador del II Concurso de Cocina con Xata Roxa para Escuelas de Hostelería. Nacido en Calatayud, realizó estudios de informática pero finalmente decidió apostar por la cocina, una vocación “que tenía un poco apartada, pero que siempre me ha … Read more
XATA ROXA INVIERTE EN LA MEJORA DE SU LINEA DE EMBANDEJADO en formatos MAP y SKIN
febrero 29th, 2016 | Posted by in Xata Roxa - (0 Comments)Xata Roxa, en colaboración con la Consejería de Desarrollo Rural y Recursos Naturales y de forma cofinanciada con el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural, ha puesto en marcha la mejora de su línea de embandejado en formatos MAP y SKIN, con el fin de aumentar la calidad de los productos suministrados a sus clientes … Read more
ADRIAN MARIN, Ganador del II Concurso Nacional de Cocina con Xata Roxa
febrero 8th, 2016 | Posted by in Concursos | Premios | Recetas | Xata Roxa - (0 Comments)El Concurso, que convoca el IES Valle de Aller con la colaboración de Xata Roxa , Ayuntamiento de Mieres, Unión de Comerciantes del Caudal y Caja Rural, ha logrado revalidar el éxito de la primera edición. Los participantes son estudiantes de Escuelas de Hostelería de toda España. Adrián Marín del IES Miralbueno de Zaragoza se … Read more
Algunas fotografías …
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