Carne de ternera de la raza Asturiana de los Valles
Header

El caracter culón (ASEAVA)

December 12th, 2011 | Posted by Xata Roxa in Vídeos - (0 Comments)

Los animales de tipo culón, presentan un desarrollo muscular extraordinario. Este desarrollo se concreta en un mayor rendimiento en la canal, mayor proporción de músculo, menor proporción de hueso y mucha menor proporción de grasa.  

Características Productivas (ASEAVA)

December 12th, 2011 | Posted by Xata Roxa in Vídeos - (0 Comments)

La raza Asturiana de los Valles tiene grandes cualidades: Por un lado, su excelente conformación carnicera y, por otro, su gran rentabilidad bajo sistemas pastorales con un mínimo de complementos ajenos a la explotación.  

Los animales de raza Asturiana de los Valles son de tamaño medio, están provistos de buen desarrollo muscular y esquelético, alcanzando pesos de 600 kilogramos en las hembras y 1.000 kilogramos en los machos adultos.  

La Asociación (ASEAVA)

December 12th, 2011 | Posted by Xata Roxa in Vídeos - (0 Comments)

La Asociación Española de criadores de ganado vacuno selecto de la raza Asturiana de los Valles (ASEAVA) es una organización sin ánimo de lucro cuyo fin es la promoción de la raza y la defensa de los intereses de los ganaderos asociados. Constituida en el año 1981, tiene ámbito nacional y está reconocida oficialmente por … Read more

Breve introducción historica de la raza y su evolución.   vampir

Centro de Reproducción Bovino (ASEAVA)

December 12th, 2011 | Posted by Xata Roxa in Vídeos - (0 Comments)

Centro de reproducción bovino de la Asociación Española de criadores de ganado vacuno selecto de la raza Asturiana de los Valles.  

Sistema de Explotación (ASEAVA)

December 12th, 2011 | Posted by Xata Roxa in Vídeos - (0 Comments)

Vienen determinados por la situación geográfica de la explotación y por la disponibilidad de recursos alimenticios. La hierba es la base de la alimentación de los rebaños, bien sea consumida en pastoreo durante las épocas de primavera, verano y otoño, bien en forma de heno y ensilado en los meses de invierno. Solamente se reserva … Read more

Xata Roxa (ASEAVA)

December 12th, 2011 | Posted by Xata Roxa in Vídeos - (0 Comments)

La marca de carne de calidad Xata Roxa, esta integrada en la IGP Ternera Asturiana, la marca persigue un triple objetivo: Presentar un producto de alta calidad con todas las garantías de control. Permitir a los criadores de la raza Asturiana de los Valles comercializar con una marca exclusiva que los proteja de las fluctuaciones … Read more

La Canal y la Carne (ASEAVA)

December 12th, 2011 | Posted by Xata Roxa in Vídeos - (0 Comments)

La importancia de esta raza como productora de carne es extraordinaria, como se ha comprobado a través de los resultados obtenidos en ensayos de varios Centros de Investigación. La raza Asturiana de los Valles proporciona canales de excelente calidad, con elevados rendimientos, alto porcentaje de carne y baja proporción de grasa.