Un año más, el Concurso de Cocina con Carne de Xata Roxa ha puesto de manifiesto el buen hacer de los centros de formación profesional participantes y el alto nivel de exigencia en las recetas elaboradas por los seis finalistas

Ignacio García Gómez del IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid es el ganador de esta IX edición del concurso nacional de cocina con carne de Xata Roxa con su plato Ravioli de Xata Roxa sobre tocón de hueso. El segundo premio fue para Diego Cortina Castañón del IES Valle de Aller, con su plato Lingote de costilla de Xata Roxa a la sidra. En tercer lugar, en esta ocasión hubo dos premiados: Emilio Martínez Vieira del IES Ciudad de León con  y Hugo Robleda del CIFP Compostela con Taco torto de Xata Roxa.

Los otros dos finalistas fueron: Emilse Tatiana Nieto García de IES Zaurín de Zaragoza con Croqueta líquida y sólida de Xata Roxa
Inda Alvarado Pérez de CIFP Paseo Das Pontes de A Coruña con Xata Roxa a feira.
El Concurso, que este año llegaba a su novena edición, está organizado por el IES Valle de Aller con la colaboración de Aseava, Caja Rural de Asturias y Ayuntamiento de Mieres.
En esta ocasión el Jurado estaba formado por Eduardo Méndez Riestra, presidente del Colegio de Críticos Gastronómicos de Asturias; Inés Gil Piñeirua de la Agencia de Desarrollo Local Oscos- Eo en Ayuntamiento de Castropol; Viri Fernández, del Club de Guisanderas y propietaria del El Llar de Viri en San Román de Candamo; Edén Jiménez Pérez, Divenire – El Balcón de Bueño – Terrazas de Sardalla en Ribadesella; Joan Pi de Los Mozos de Catering Albie y Pablo Garcia Llorente de Le cordon bleu en Madrid, formado en la Escuela de Hostelería de IES Valle de Aller y participante en una anterior edición del Concurso.

Con buen ambiente durante toda la fase final del concurso, satisfacción entre los participantes y ganas de comenzar con la edición del próximo año, esta edición se cerró con la tradicional foto de familia.