Carne de ternera de la raza Asturiana de los Valles
Header

Este fin de semana jornadas de Xata Roxa en Mieres

enero 27th, 2020 | Posted by Xata Roxa in Concursos | Recetas | Xata Roxa

Los días  1 y 2 de febrero diez restaurantes del Conceyu de Mieres participarán en las VI jornadas gastronómicas de Xata Roxa. Cada uno de  ellos lo hará con su propuesta de platos, que se recogen en esta entrada.

Las Jornadas  se enmarcan dentro de las actividades que Xata Roxa – ASEAVA organiza en colaboración con la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, el Ayuntamiento de Mieres, la Asociación de Comerciantes y Hosteleros del Caudal y Caja Rural de Asturias

Jornadas de Xata Roxa en Mieres. Días 1 y 2 de febrero

RELACIÓN DE RESTAURANTE PARTICIPANTES

SIDRERÍA EL RINCONÍN

Plaza San Juan 5 (Requejo-Mieres)
T. 985462601

  • Carne Gobernadda Xata Roxa
  • Escalopines Xata Roxa en salsa
  • Cachopín Xata Roxa de jamón y queso

RESTAURANTE LA PANOYA

Cenera
T. 985426350

  • Escalopines al cabrales
  • Cachopines de filete de Xata Roxa, cecina y queso con su guarnición                                                               
  • Entrecot Xata Roxa a la plancha con setas silvestres, cebolla caramelizada y piquillo relleno de micuit.

ENTRECOPAS

c/ Luis Fernández Cabeza s/n (Mieres)
T. 9985453493

  • Entrecot de invierno Xata Roxa

SIDRERIA EL CASCAYU

C/Fuentes Les Xanes nº 2 (Mieres)
T. 985466040

  • Escalopines Xata Roxa a la sidra, con patatas fritas, manzana caramelizada y ensalada con tomatinos.
  • Chuletón Xata Roxa +- 1 kg con tres salsas (pimiento del piquillo, carne y pimienta).

LA SOLANA

c/Jerónimo Ibran 5 (Mieres)
985463350

  • Carne de Tabierna Xata Roxa

PLANTA 14

c/ La Vega 34 (Mieres)
T. 985087202

  • Blanquette de Xata Roxa (según la receta de Robuchon)
  • Ramen de Xata Roxa
  • Costilla de Xata Roxa cocinada 48h a 65º lacada y patatas risoladas

RESTAURANTE LA VIOLETA

c/Armando Palacio Valdés 6 (Mieres)
T. 985451003

  • Rabo ternera Xata  Roxa
  • Entrecot ternera Xata Roxa

RESTAURANTE LA CONSISTORIAL

Plaza de la Constitución 1 (Mieres)
T. 985451990

  • Entrecot Xata Roxa a la parrilla
  • Cachopo Xata Roxa La Consistorial

LA POSADA DE BACUS

c/Guillermo Schultz 8 (Mieres)
T. 985454115

  • Entrecot de Xata Roxa a la parrilla.
  • Cachopo Xata Roxa, jamón ibérico y queso manchego
  • Cachopo Xata Roxa, cecina y queso de cabra

MESÓN DE CARLOS

c/Rafael del Riego 29 (Turón)
T. 985430751

  • Escalopines de ternera Xata Roxa
  • Cachopo de ternera Xata Roxa con queso azul y picadillo
  • Churrasco Xata Roxa con chorizo criollo y patatas

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 Responses are currently closed, but you can trackback.