Carne de ternera de la raza Asturiana de los Valles
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Un plato de premio

August 18th, 2017 | Posted by Xata Roxa in Concursos | Premios | Recetas | Xata Roxa - (0 Comments)

Juan David Olave Erazo, estudiante del CFGM Cocina gastronomía del IES Ovivar de Figueres en Girona, es el ganador del III Concurso Nacional de cocina con Xata Roxa para Escuelas de Hostelería. – ¿Puedes contarnos la receta? El plato es un tataki de ternera xata roxa con soja texturizada y rebozado en panko
. De base … Read more