INGREDIENTES
8 Filetes de ternera.
7 cucharadas de Pan rallado
5 cucharadas de Manteca
1 cucharadita de Perejil picado
1 limón
ELABORACIÓN
Se adoba la carne con sal y ajo y se colocan los filetes en una besuguera cubriéndolos con el pan rallado y el perejil; se agrega la manteca bien caliente y el zumo del limon. Métanse en el horno hasta que la carne este bien tierna.
Autora: Carmen Morán Rozos, ganadera de Xata Roxa.
Ternera Asturiana
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