INGREDIENTES
4 Filetes de Ternera
400 ml. de nata
1 porción de queso
100 gramos de queso de Cabrales
Huevo
Pan rallado
Sal
Ajo
Perejil
Aceite de oliva
ELABORACIÓN
En una sartén se reduce la nata junto con los quesos y una pizca de sal. Y se reserva. Se adoban los filetes con ajo, sal y perejil, se rebozan en huevo y pan rallado, y se fríen. Se colocan en una fuenta y sobre ellos se echa la salsa. Se sirven.
Receta del libro “El Placer de la Carne” de Carlos Fernández
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