Relación de restaurantes participantes

-Asador Restaurante El Cruce
El Cruce s/n
Santullano
T. 985426195
Entrecot de Xata Roxa con salsa de cebolla caramelizada y patatas gajo

-Sidrería Santa Bárbara
C/ Manuel Llaneza 6
Mieres
T. 984189351
Chuleta de Xata Roxa

-Sidrería Barolaya
C/ Fuente les Xanes 1 y 3
Mieres
T. 985461787
Rollo de Xata Roxa con castañes

-La Tasquina de Chus
C/ Luis Fernández Cabeza 5
Mieres
T. 619875052
Entrecot taqueado Xata Roxa

-Sidrería El Rinconín
Plaza San Juan (Requejo)
Mieres
T. 985462601
Tapa de ternera Xata Roxa gobernada

-Sidrería La Solana
C/ Jerónimo Ibrán 5
Mieres
T. 985463350
Carne de Tabierna

-Bar Restaurante Prau Ferrera
Los Pares 22, Vega de Sueros
Mieres
T. 985450520
Fabes con rabo de Xata Roxa
Lengua de Ternera Xata Roxa
Flan de queso cabrales

-Restaurante La Consistorial
Plaza de la Constitución 1
Mieres
T. 985451990
Primero: Fabada Asturiana o Cebolles rellenes de Xata Roxa
Segundo: Rabo de Xata estofado o Entrecot de Xata a la Plancha

-Mesón El Toresano
C/ Jerónimo Ibrán 12
Mieres
T. 666651051
Primero: Fabada Asturiana
Segundos: Entrecot Xata Roxa a la pimienta o cabrales o Ternera Xata Roxa Gobernada o Escalopines Xata Roxa al Cabrales.

-Restaurante La Violeta
C/ Armando Palacio Valdés 6
Mieres
T. 985451003
Primeros: Fabada Asturiana o Pimientos rellenos de Xata Roxa
Segundos: Xata Roxa asada o cachopo de Xata Roxa.

-La Posada de Bacus
C/ Guillermo Schultz 8
Mieres
T. 985454115
Primeros: Ensalada Bacus o Menestra de verduras con Xata Roxa
Segundos: Xata Roxa Gobernada o escalopines de Xata Roxa al cabrales

-Restaurante El Cenador del Azul
C/ Aller 51-53
Mieres
T. 985461814
Espaldilla confitada a baja temperatura con foie fresco marinado
Tacos de lengua estofada con salsa de verduras

-Sidrería Casa Flora
Plaza San Juan 7(Requejo)
Mieres
T. 984289279
Picho de rabu de xatu con boletus y castañes
Tapa de falda de Xatu al estilo Astur-Thai
Platu de churrasco de Xatu Casa Flora

-Sidrería Alonso
C/ Jerónimo Ibrán 26
Mieres
T. 985463603
Tapa de Ternera Xata Roxa a la jardinera
Chuletón de Xata Roxa a la Plancha

-Entrecopas
C/ Luis Fernández Cabeza s/n
Mieres
T. 985 450703
Entrecot de Xata Roxa a la plancha con setas
Entrecot de Xata Roxa a plancha con verduras

-Restaurante La Panoya
Cenera
T. 985426350
Entrecot Xata Roxa con setas de otoño, cebolla caramelizada y pimientos rellenos

-Trattoria La Peppa
c/ Luis Fernández Cabeza, s/n
Mieres
T. 985465406

-Restaurante Platas
Ctra. General s/n
Ujo
T. 984086571

-La Sucursal
C/ La Pista, 3
Mieres
T. 985463048