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Diego Bernaldo de Quirós gana el concurso de platos con xata roxa del IES Valle de Aller

abril 8th, 2014 | Posted by Xata Roxa in Xata Roxa

El Concurso de platos elaborados con Xata Roxa por la Escuela de Hostelería del Instituto de Educación Secundaria (IES) Valle de Aller, en el que participaron seis estudiantes, dio como vencedor a Diego Bernaldo de Quirós, seguido de Inma Cabo y David Díaz.
El director de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, Segundo Riesco, destacó que “este tipo de certámenes de cocina ayudan a los jóvenes a experimentar y a valorar la calidad de los ingredientes”.
David Díaz hizo una apuesta arriesgada: “Rollito de costilla de ternera con salsa agridulce”. La receta conquistó al jurado, que contaba con la presencia de Juan Antonio González, en representación de Xata Roxa-ASEAVA. David Díaz quedó en tercer puesto, superado por Inma Cabo, que presentó un “Bocado de Xata Roxa y manzana con canónigos y frutos rojos”, y por Diego Bernaldo de Quirós, que se llevó el primer premio gracias a su sabrosa y elaborada receta: “Brocheta de xata roxa con manzana rellena de queso de Vidiago”.
Fuente: La Nueva España

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